Lotus 的部落格

說到這桃酥是我先生愛吃的麵食零食，因為他當兵在外島時，沒什麼好吃的，就愛買包桃酥，

吃桃酥就是很快樂的事了! 因此，偶而想到他也會買桃酥解饞!

就在昨天，要下班了，還line 我要我幫他去全聯買桃酥，因為買一送一!

但是我跑了兩家，竟然都賣完了! 也只好作罷!

但我今天想到前幾日有看到 FB "夢幻廚房在我家" 剛好有介紹如何做桃酥，

我還把配方給記下，想想不如自己做做，而且材料也都有呢!

所以我就動手做了第一次的桃酥囉!

雖然樣子不太像，但是口感是一樣的，還滿酥的喔!

材料: 奶油 140g. 全蛋1顆. 鹽1.5g.細糖90g. 小蘇打粉1.5g 泡打粉3.5g.低筋麵粉250g

材料依序加入，拌到沒顆粒就可以，麵粉要篩過! 這樣就可以捏小團，中間按個凹陷，

就有像桃酥了吧! 有芝麻灑一點更香!

說是要180度20分鐘，但我那烤箱幾乎快掛了，溫度都不準了，也不知幾度啦，反正就嚴正以待，

看顏色對了就出烤箱啦! 哈~ 第一鍋考還滿讚的，第二鍋剩下四個，竟然粗心沒注意給烤焦了!

好吧! 還好有第一鍋成功的啦! 也可以給老公解饞了! 不要再叫我去買買不到的桃酥了! O.K.