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酸白菜090105
昨天做的韓國泡菜, 其實不會很辣, 因為韓國辣椒不是很辣,
只是顏色很好看, 但是用台灣辣椒做起來又不一樣, 就是不對味!
而韓國泡菜要辣其實是在於生薑和大蒜的量, 加的多就比較辣,
所以不要被它紅紅的顏色嚇到了!
昨天提到大白菜二.三十個! 那麼多, 所以拿一些來做韓國泡菜,
可是要全部做韓國泡菜也太多了, 所以再來做一些酸白菜,
酸白菜可以在醃漬好了後直接放到冰庫冰起來, 就不怕壞了!
酸白菜可以拿來炒肉絲, 也可以拿來做酸白菜火鍋,
熱騰騰的酸白菜火鍋, 冬天最適合了!
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