Lotus 的部落格

前幾天到市場逛逛，本想只買點青菜，中午配麵吃!

買了青菜，看到帶花的芥菜，聞一聞，是它沒錯! 就買回來了!

好久沒吃衝菜，來衝一下吧! 哈哈!

要怎樣才不會買錯呢! 只要聞一下有芥菜味就對了!

如果買到芥藍菜可就不會衝了! 這樣應該很好分別啦!

洗一洗，瀝乾，切小塊! 就可以來炒了!

另外的材料: 油. 大蒜.辣椒!

和一般炒菜步驟差不多，只是不能放水，一直炒，炒到斷生就可以了!

我那天炒的時候不太專心，炒沒多久就盛起來! 放在密封罐了!

第二天要配麵來吃，才發現不夠斷生，吃起來太衝了!

眼淚.鼻涕就下來了，喉嚨也受不了! 哈~

只好再炒一炒，炒熟一點!

看這照片就是不太熟的樣子，有些還青青的! 可能廚房光線不太亮，看不清楚!

有些人還說不會炒，炒不衝，那可能是賣錯菜，不然就是炒太久，

再者，就是沒放密封罐! 要放密封罐，才會衝喔!

這三個要點都注意到了，應該就可以吃到有芥末味的衝菜了!

現在這季節開始有衝菜囉! 有興趣的人可以試試喔! 

後來炒過後，顏色比較黃了! 但也還有衝菜味喔! 這菜真的有趣!

下面這些量是我中午配麵吃的量! 

一把衝菜可以吃滿久的，才35元啊! 哈! 還是拿些回家給先生和公公幫忙消一下!

天氣漸漸變冷了，季節變化還是要拿出長袖衣褲來穿了!

今年的流感疫苗出來的比較慢，大家還是要小心點注意保暖才不會感冒喔!