脆梅


梅子  2kg


    400g


砂糖  1800g


 


青梅加鹽泡24小時, 瀝乾敲碎. 然後在流水中漂2, 再來梅泡糖水3(一天一次), 第一次400g(300g), 第二次800g, 第三次600g須加入第二次的糖水中, 3-4天即可食用.


做好後, 竟然是我自己和老公二人吃最多, 不過第一次做嘛, 老公評價還算不錯, 也讓我以後比較有信心ㄌ!


 

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