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蝦醬, 是看了電視上的介紹 而製作的!
因為之前大兒子過生日, 婆婆.老公說要請幾個小姑一家人來熱鬧一下!
我第一次做大餐! 可把我給累壞了!
甚至, 我覺得比生孩子還麻煩啦!
言歸正傳, 就是鳳梨蝦球裡有蝦子殼, 丟了好像滿可惜的耶!
就來做蝦醬吧! 當然還要加其他的料....蝦米.
作法: 1.將蝦殼用鹽醃一晚. 再炸酥, 然後用果汁機打碎
2.放入鍋中炒. 蝦米也切小塊一起拌炒.
3.加入蒜蓉和油蔥碎. 醬油. 砂糖. 胡椒粉炒過.裝罐.
大致上是這樣啦! 有點忘, 年紀越大, 記性越差了!
蝦醬可當零食, 也可在炒菜裡(空心菜. 白菜等)加入 , 會有蝦子的香味喔!
湯麵上放些, 也不錯喔! 不過不要常吃, 膽固醇會高喔!
一罐可以吃滿久的呢!
本來要丟的東西, 搖身一變變成高檔食物, 也可少了一些肉類的成本! 不錯吧!
又到了母親節時光, 祝大家佳節愉快!
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