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今年的梅子產量過多, 價格比較便宜了! 朋友去年就和我約好, 今年要幫她做梅酒,是用米酒頭做的這種, 所以就約了時間, 一起動手做囉!
材料 : 梅子４．５公巾． 冰糖 ３公斤 ．米酒頭５瓶半
從清洗到擦乾, 去蒂, 再放入大罐子裡, 一顆顆大大的梅子真令人流涎呢！
看著梅子被米酒頭淹沒, 再來四個月, 就是我的責任了！
因為冰糖分九次放入, 讓梅子在冰糖慢慢的浸泡, 慢慢的產生變化,
自然不會一下子就會糖味給泡皺了, 這樣才會圓滿飽和的在瓶子裡,
就像店裡賣的秋雅梅酒一樣囉！不要羨慕人家日本人那麼厲害！
那梅子也是台灣過去的, 製成了酒又回銷到台灣, 一小罐就好幾百元了！
我們自己做, 可以多了幾倍的產量喔！讓今年喝酒時更爽快喔！
當然飲酒請勿過量, 以免傷身, 又失面子喔！
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