自言自語
人生的喜怒哀樂,我走到了哀的地方啊!

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今天介紹的很適合冬天來一碗喔!

看到蔡季芬老師 FB 直播,興起自己做一下的念頭,其實 FB有PO了

感覺有些格友可能不知道,所以在這PO一次囉!

做法其實也很簡單啦! 前兩日我就連著兩天都做一次,因為很像薑汁豆花,

又不用搞個費工的豆花,所以大家也可以玩一玩,吃一吃啦! 哈~

 

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首先,要準備薑塊一小塊,牛奶一碗,白砂糖一湯匙,

1. 薑塊要先磨汁約一,二十克就可以了,用搓薑板,磨出薑泥,

   再用手擠出薑汁來到碗內,薑渣不用(可以拿來炒菜)。

2. 牛奶一杯份量加入白砂糖放小鍋內加熱,待鍋邊有小泡,等個十秒就可以關火了。

3.再將薑汁碗拿起,搖一搖碗,讓底下沉澱物搖上來,因為那就是可已凝固牛奶的東西。

4.牛奶鍋也搖一搖,讓牛奶熱度不用太高,再將牛奶沖入薑汁碗中。

5.靜放一會兒,等牛奶凝固。

這樣就可以吃囉!

有沒很簡單啊! 冬天吃這個很棒啊! 暖胃熱身啊!

哈~其實不會很辣啦!

因為我本身就很怕辣的,也是可以接受的啦! 小朋友的話可能要考慮一下囉!

如果吃薑汁豆花可以接受的人,就可以吃啦!

 

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又要到南部了,去避寒啦! 也準備薑和搓薑板,要弄給老公吃吃看。

呵~我還是會想到他啦! 好東西就一定要讓他吃吃看啊!

 

 

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lotus 的手工坊 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 曉悠
  • 薑汁撞奶會變成豆花一樣
    不知道是什麼原理
    冬天喝點薑汁倒是不錯~
  • 是薑汁裡的一種物質會將牛奶凝固,但我忘了是什麼物質啦! 哈~ 不過可以試試啊! 很有趣有很好吃!

    lotus 的手工坊 於 2017/12/11 16:05 回覆

  • adrey811
  • 感覺起來就好好吃的樣子 !

    妳現在好忙喔,南北兩頭跑
    不過這樣也好,多了很多樂趣
  • 是啊! 最近幾個禮拜就兩頭跑,到南部就是去遊玩啊! 心情會比較開心。
    這道薑汁撞奶算簡單的啦! 也滿好吃的喔!

    lotus 的手工坊 於 2017/12/11 16:14 回覆

  • 迦恩
  • 冬天吃這個很暖胃唷...我也來做做看,謝謝好友分享...
    遊記新文敬邀賞文,晚安
  • 嗯! 暖身的好物喔! 自己來弄更趣味啦!

    lotus 的手工坊 於 2017/12/19 16:20 回覆

  • sun
  • 原來薑汁有會讓牛奶凝固的成分,大自然真神奇~~
    有了薑汁的加持,確實暖胃又暖身..........
  • 嗯! 簡單的方法嚐到不一樣的口感喔!
    冬天也滿適合的.

    lotus 的手工坊 於 2017/12/19 16:27 回覆

  • 訪客
  • 我要查季芬老師教的豆腐腦的做法
  • FB 或書籍都可以查查看

    lotus 的手工坊 於 2017/12/28 13:06 回覆

  • 夏天
  • 哇~~~這個棒
    我改也來做做看
    這個我喜歡
  • 要老薑喔! 我用嫩薑不成型,所以一定要老薑。
    祝你成功!

    lotus 的手工坊 於 2018/01/17 19:08 回覆

  • 夏天
  • 謝謝你的提醒
    冬天吃這個一定很對味^^
  • 昨天買了老薑,終於成功,老公終於吃到了薑汁撞奶.呵~

    lotus 的手工坊 於 2018/01/19 17:45 回覆

  • mistii
  • 所以是吃冷的?

    下次來做做看...比例沒抓準會不會不凝結?
  • 溫的吃比較好吧!
    要用老薑喔,才會凝固,薑汁和奶比:1:6
    做給老公吃也說讚喔!

    lotus 的手工坊 於 2018/01/22 17:41 回覆

  • 小琦
  • 感覺很暖胃哦 不過我沒習慣加薑這樣吃~像有的豆花也能加薑汁我有吃過一次吧 不太習慣
  • 喔!我是加薑不要太辣也可以接受.這我還可以接受的.
    冷天吃一碗,暖身喔!不習慣就不要勉強了.

    lotus 的手工坊 於 2018/02/01 18:46 回覆