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9/20 我家做了一批黑蒜, 因為之前到朋友那裡, 他們給了幾顆自製的黑蒜, 

是第一次接觸到黑蒜, 才知道這奇特的東西啊!

它的好處很多喔! 我們拿回家, 给老人家吃吃看, 

結果, 兩顆一下子就吃光了!

噯呀! 那麼可貴的東西把它當蜜餞來吃啊!

它的味道因為已經加熱發酵過, 吃起來不辛辣, 還有股酸酸的感覺!

難怪老人家覺得好吃啦!

它的好處呢............ 看看電視上曾經介紹過喔!

 

 

 

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比起原來的白蒜, 好處可是大了好多倍, 也不會對胃不好, 

真的算是最佳的營養補給品啊!

對貧血.三高. 失眠, 免疫力都是很好的喔!

總之就是可以自己做就自己做吧!

這樣的好東西,  其實外面也有賣喔! 

但是滿貴的, 因為它是須要時間來完成的, 

放入電子鍋保溫13天! 雖然是很方便的方式, 

不過不是每個人都有電子鍋嘛! 而且也要注意安全啦!

 

 

網路上搜尋, 可以了解, 日本和大陸都有人研究販賣這東西喔!

連香港人也熱衷了, 香港叫電子鍋叫電飯褒.....

看我們的成品,  也算成功喔! 

 

 

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但有些有碰到內鍋壁, 有點焦黑的樣子, 但一樣可以吃啦!

 

 

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婆婆看我們完成了第一批, 要我們再做第二批, 

所以電子鍋休息一天, 再做第二批.............

 

下面是剝開來的蒜肉, 已經變成黑色的, 但吃起來像蜜餞, 

一天三餐後吃幾瓣就可以了! 

這幾天我吃了後, 感覺真的體力滿好的呢!

 

 

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第一批因為算試驗性質, 所以量沒很多(十九顆), 但第二次次要多做些....

因為一次電嘛就多做些! 之前從南部買回來的大蒜一麻袋可以做...哈哈!

老公嫌我買了竹盤太小了(第一張照片上的), 自己找材料來了!

看到了嗎? 他竟然自己要加高這籐簍子啊!

 

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這簍子是以前朋友給小朋友的, 其實我們都沒在用, 

上面本來是有一圈加寬的裝飾(像帽子狀),

老公將它給剪下來, 就用剪下了的部份加高藤簍子.

 

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連短的都要用喔!

 

 

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看, 用短的插進原來漸短的位置, 好增加高度, 再用長的藤條來繞圈加高,

一圈一圈的增高, 其間還要弄水把它軟化喔!

哈哈! 我看了, 一直笑 ........會不會太誇張啊!

那麼專業啊! 還可以幫簍子加高!

不過後來我也幫起忙來了!

 

 

 

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就這樣, 一兩鐘頭吧! 完成囉! 本來七公分高的籐簍子竟到了十三公分啦!

上面比較鬆的部份就是加高的部份!

 

 

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結尾也要考量一下, 有點難啊! 就這樣吧! 可愛吧!

 

 

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啊! 真是太神奇啦! 傑克! 

傑克? 誰?不是啦! 是老公, 你也滿天才的喔! 36.png  

 

 

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好吧! 把挑選好的白蒜, 選漂亮, 完整的, 修剪.清潔一下, 放進去!

但不能用水洗喔!

 

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放進電子鍋, 剛剛好喔 記得, 只要保溫即可, 保溫13天!

中間最好不要打開來!

 

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再記錄一下. 等它完成第二批囉! 

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如果你也有電子鍋,  沒在用, 那也可以試試喔! 

這神奇的好東西啊! 網路上, 好像一大顆就要100元喔!

不過經過加熱完成, 重量已經減少2/3了! 所以1斤的蒜, 

只有200克的成品!(大約)

成品完成拿出來可要晾乾幾天, 再放入罐子內保存,

但還是不要放太久比較好!

黑蒜也可以拿來料理喔! 煮雞湯也是可以! 

我想做涼拌調味也是可以的, 這樣小朋友也可以吃到! 呵呵!

 

 

 

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