樓下人家也趕聖誕熱, 將聖誕紅裝在木欄裡, 增加了些喜氣, 聖誕節過了, 他們也就將聖誕紅拿下來了!
真的在過節喔!
友人送來酸橘, 要看我怎麼弄這東西!?
吃了一個, 不. 應該是幾片, 實在夠酸啦! 吃不下嘴, 難怪客家人都拿來做醬!
甜的還有機會做醬嗎?
看一下, 體積有夠小的喔! 只比金桔大一點, 下面照片一個葡萄柚, 一個是一般的橘子,
再來三個都是酸橘了! 看清楚它的大小了吧!
我決定將一半做果醬, 這種天泡個水果茶, 暖暖的, 又可保護喉嚨.
不過這是我的做法, 不知朋友那裡做的怎麼樣了?
1. 先將酸橘洗淨晾乾, 用鹽醃一下, 再切開去籽, 它的籽還滿多的喔! 不去籽吃起來可能滿苦的!
2. 切小塊, 一斤酸橘加半斤冰糖. 100克麥芽糖入鍋煮化, 記得要用小火.
3. 因為皮比較不易煮軟, 就加入果汁機打碎, 再以小火煮沸即可.
4. 裝罐放涼, 再上蓋. 泡茶或塗土司來吃皆可.
泡茶口味也滿香的喔! 一股橘子的香味, 和金棗還是有不同!
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