Lotus 的部落格

不曉得有人注意過我的相簿嗎? 這張照片其實已經放一星期了喔!

有人知道這是什麼嗎?

這是自己做的蒟蒻乾!

材料: 蒟蒻200克 . 蒜頭2瓣. 八角2顆. 五香粉少許

          醬油50cc. 味霖1大匙. 黃砂糖20克. 麥芽糖1大匙. 冷水150cc

          紅辣椒 1根　（不愛吃辣者可省略）

作法:

1.  蒟蒻切0.3cm寬薄片, 熱水煮5分鐘去除鹼味. 撈起備用.

2.  其餘材料加水煮5分鐘成浸泡液.

3. 蒟蒻放入浸泡液中, 小火煮5分鐘, 之後熄火加蓋浸泡一晚.

4. 烤箱先遇熱後, 蒟篛撈出在烤盤上擺好, 以150度烤30~40分鐘即可.

蒟蒻乾外面有賣現成的, 但是滿貴的喔! 全聯賣的濕蒟蒻一包200克,只要20幾元.

自己做可以享受 DIY 的樂趣喔! 也滿好玩的, 而且兒子也很愛吃呢!

吃起來有滷味的香味, 和外面賣的差不多呢! 真的不錯吃喔!

小兒子說, 可以做甜的口味嗎? 喔! 這要想想喔!

小提醒:喜歡重口味的, 可加少許鹽調味, 但 醬油如果比較鹹的, 就不用加鹽.

              滷汁可重複使用, 但要再稍微試味道做調整.

voicexml