這季節, 應該是收成的季節, 但我的冰箱裝的沒多少東西!
蘋果倒是滿多的! 每回初一.十五, 幾乎都有這樣水果, 今天來做個果醬, 消化一些吧!
材料: 蘋果一斤(已去皮), 砂糖400g, 檸檬一顆
蘋果去皮.去核後, 分三種尺寸: 蘋果丁. 蘋果碎.蘋果泥.
蘋果泥是倒進果汁機裡打的, 水份看起來沒很多.
三種蘋果尺寸 和檸檬.砂糖是用浸泡法, 浸泡一天才入鍋煮成醬的喔!
但浸泡後, 水份感覺就不少了喔! 所以沒有加水, 就可以煮好了!
裝進瓶子裡, 倒著放, 可是保鮮第一步, 放涼後, 才放冰箱冷藏,
這果醬, 我弄了鍋子的殘留的一點泡水喝, 還滿甜的呢! 檸檬酸味也可以接受!
拿來塗土司來吃, 應該也不錯喔!
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