Lotus 的部落格

結婚後,我就愛上了茴香,說的好笑, 茴香在結婚前都沒吃過!

我家以前都沒弄過這東西!

但是吃過了,  就愛上了那特殊的香味!

要料理呢! 一定要用麻油加薑!

最近我家種的太少了, 市場上已經很便宜了, 就買回來解饞!

材料: 茴香幾枝. 薑末. 麻油. 番茄半顆.中筋麵粉.水少許.蛋一顆.鹽少許

1. 中筋麵粉分次加入水拌勻放著, 茴香.番茄切小塊. 打蛋汁待用.

2. 起鍋. 用麻油爆薑末!

3. 加入茴香下去悶煮, 要加些水, 

4.番茄塊, 入鍋, 因番茄有水份, 也可使茴香變軟.

5. 待茴香已軟, 蛋汁入鍋拌勻, 

6. 全部炒好後, 扮入麵糊中. 再加鹽. 拌勻

7.平底鍋少許油熱油, 入麵糊煎至兩面黃即可. 

有沒很好看? 紅. 綠.黃.顏色真美喔!

吃一口, 真香啊!好吃啦! 其實麵粉沒有很多, 倒是料滿多的, 

這樣一弄, 可沒法一下子就吃完, 裝了兩小片, 給老公吃吃看!

他說好吃!

茴香料理, 一般我家都是麻油爆薑煮到軟,再加蛋汁增加滑順感, 

這次弄成煎餅是第一次喔!

因為前幾天在看煎餅的書啦!

但書上沒寫這道啦!是我自己發揮的! 呵呵!