自言自語
對的事堅持著繼續做就對了! 相信會越來越好!

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第三批自製黑蒜在11/22出爐囉!

顏色還不錯吧! 有些格友也有自製喔! 

用"電子鍋"應該都會成功, 但"電鍋"可就不行了!

應該是因為電鍋並沒有密封, 水氣會被蒸發, 這樣黑蒜就變苦了.

成功的黑蒜吃起來是蜜餞的酸味喔!

 

 

 

 

 

 

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拿出來放幾天就可放進保鮮盒內, 一樣可以放很久的, 

放保鮮盒的目的也是不要水份給蒸發掉了!

 

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有本書寫著有關黑蒜的事, 可以參考喔.那就是"嚴浩秘方"第一集,

有興趣的人也可以看看! 吃黑蒜對人體是很好的, 

比起原來的白蒜可是加乘了不少喔!又沒有辛辣味呢!

 

 

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不過年紀輕的人好像都比較不敢領教喔! 哈~這是我的發現!

 

昨天大兒子去當兵了, 我和他的女友一起到台北火車站送他, 

前晚大家還吃了火鍋, 暖和一下身心!

原來啊....火車站北門那裡可是有12列車箱的人準備入伍呢!

真是壯觀啊! 整列火車都被包了!

公公還說可以陪同到金六結呢......那可能啊!

那到底要幾節車箱呢? 哈哈!

好啦! 現在整個心也差不多定下囉! 就祈禱他可以順利.平安的完成當兵的這件事了!

謝謝格友們的關心, 他的腳已吃過藥, 漸漸好了, 應該是無大礙了!

謝謝大家! 

 

 

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留言列表 (8)

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  • 夏天
  • 你動作真快...
    我還沒弄
    看來也要加緊進度了^^
  • 呵~老人家在催, 不敢懈怠啦!
    現在在做第四批喔! ^^
    有時朋友來訪也給他們嚐嚐好東西呢!

    lotus 的手工坊 於 2014/12/19 13:12 回覆

  • 俴 誏 ? 闚
  • 開是幾那裡於能要得做他他作人人時爾夫以麼。

    免﹎費◎線§上〇看□ goo.gl/SbIKlX
  • Kuokuo
  • 想跟著您學做黑大蒜
    還沒找到漂亮的大蒜
  • 喔! 現在比較沒漂亮大蒜了! 只能挑選包覆比較完整的,
    整顆.外皮不要破損的就好. 這樣比較不會味道差太多.

    lotus 的手工坊 於 2014/12/19 13:14 回覆

  • adrey811
  • 黑蒜也做好了
    兒子的腳腫也康復了
    也順利的去當兵了
    真好 !
    現在當兵很輕鬆的,以前的父母送兒子當兵好像生離死別一樣
    現在不苦,服役期也短,也不用擔心女友會兵變啦,哈哈
  • 黑蒜陸續做......好東西應該要一直有啊! 呵呵!

    兒子腳腫還是有點擔心呢!
    希望他一切順利!
    其實我是還好, 小時就在眷村長大, 看多了!
    只是老公是本省籍, 他們都比較緊張, 連帶我也跟著緊張! 呵~

    lotus 的手工坊 於 2014/12/19 13:17 回覆

  • aeolus
  • 推3 哇~黑蒜原來是後製出來的喔?
    還以為品種就有黑蒜說 週五好~
  • 喔! 是做出來的啊!
    放進電子鍋保溫13天九可以有黑蒜吃啦!
    營養加分好多倍喔! 也不會有辛辣味,
    像蜜餞的口感喔!
    天氣冷, 要記得保暖喔!
    週休愉快!

    lotus 的手工坊 於 2014/12/19 13:20 回覆

  • yoyo
  • 您好,我想請問您竹簍去哪裡買的?我沒用竹墊,所以做出來下層的黑蒜苦苦的,上層就不會苦,很Q很好吃.
  • 那是藤製的! 幾次加熱也壞了!
    後來我家人到雲林玩, 那邊的竹編店面有賣竹墊,
    還說做黑蒜用的竹墊呢!我們也買了一個試用!
    真的比較耐用多了!現在我家就用竹墊隔熱!
    有格友用厚的牛皮紙來包...似乎也是可以的!你可以試試喔!

    lotus 的手工坊 於 2016/08/19 16:27 回覆

  • yoyo
  • 謝謝您這麼詳細的解說,我再找找看竹墊,再找不到就用牛皮紙試試囉~~~謝謝!!
  • 祝你成功!

    lotus 的手工坊 於 2016/08/25 14:00 回覆

  • 訪客
  • 你好請教我做的黑蒜怎麼有碳酸味又苦哭的
  • 最近幾年台灣的蒜都偏小, 所以要縮短時間喔!
    太乾或太苦都是失敗的!

    lotus 的手工坊 於 2017/05/22 17:30 回覆