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過年期間一定會買些芥菜, 都說是"常年菜"嘛!
可是婆婆不太想弄古早味的芥菜燉雞湯!
那只有公公比較愛的古早味啦!
也就把芥菜燙一燙, 用冷水沖涼後, 再放入冰箱,
要吃時拿出來炒麻油.薑絲即可!
前幾天婆婆在市場快中午時, 因為要收攤了便宜賣,
所以就買回來! 但其實小朋友不是很愛吃芥菜!
那麼多, 就把它做成雪裡紅吧, 比較下飯喔!
就算芥菜老一點也不會影響呢!
這比做酸菜製程時間要短些,用粗鹽醃一醃,
再搓一搓給它出水, 用重物壓一壓, 一兩天就可炒肉絲了!
真的比較新鮮好吃喔! 看它多油綠啊!
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