最近的蕃茄真的降價了! 當然是菜類也都降價了! 所以去菜市場可能可以撈到寶喔!
嘿! 嘿! 是我又想到要做酒了! 買些水果, 尤其要收市時, 老闆喊價時,
就給它注意一下, 就有一堆水果可以做酒了! 看看冰庫, 剛好還剩一個酒麴,
嗯! 快來做吧!
材料: 酒麴. 牛蕃茄2斤. 冰糖8兩. 水. 酒罐
1. 先要將蕃茄洗淨晾乾, 放入酒罐
2. 冰糖加水煮化, 加入酒罐中, 和蕃茄攪拌, 放置待涼約45度以下!
3. 將酒麴敲碎加入罐子裡, 再攪拌均勻! 即可封罐, 一個半月就可過濾裝瓶了!
因為是看書裡的資料來做! 並未註明水量, 只有靠經驗了!
剩下的酒渣可以拿來做堆肥. 改天還想做些其他的水果酒,
當然還要去市場撈寶囉! 嘿! 其實並不會喝太多酒, 但睡前一小杯,
比較好睡, 做個幾種水果酒好選擇, 也比外面賣的便宜啦! 春天來了!
現在也是開始做酒的好時機了!
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