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上次做梅子酒, 將較青的做了酒, 但有些比較黃, 應該是商家放比較久了,
所以有些比較黃, 怕太黃會影響酒的發酵,
可不想讓少數的黃梅把一缸的梅酒給弄混了! 所以還是把挑出的
2公斤黃梅做成梅子醋, 比較養生喔!
對高血壓. 貧血. 糖尿病.尿酸的症頭, 都有不錯的效果喔!
另外也可改善體質, 促進消化, 養顏美容, 喔! 真是好東西喔!
材料 : 梅子 ２公斤 ． 陳年醋２瓶．麥芽２斤
將黃梅洗淨．晾乾, 放入罐子裡, 再放入陳年醋, 再放入麥芽即可喔！
第一次做梅子醋, 可真期待喔！ 不過也一樣要等四個月啦！
當然要喝的時候, 一定要稀釋才能喝, 對現在吃太好, 或偏食的人,
梅子醋可以改善酸性體質的筋骨疲憊的感覺, 所以喝一些不錯啦!
梅子一年也就出一陣子, 做些酒啊.醋啊, 就可用一年了, 喝完再等明年囉!
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